Riqualificazione di casa colonica adibita a ristorazione tipica romagnola

La società  Battistini S.R.L. è esistente dal 2012 ed è costituita per gestire l’attività di ristorazione con somministrazione nel locale denominato “Casa delle Aie” concesso dal Comune di Cervia.  L’attività di ristorazione viene esercitata esclusivamente all’interno dell’edificio denominato “Case delle Aie”. Si tratta di una imponente casa colonica divisa su due piani, con una facciata che evidenzia due corpi laterali per gabbie di scala e al centro tre archi a tutto sesto che hanno le mezze circonferenze chiuse da un muro, in mezzo al quale si aprono le finestre del primo piano. Il target a cui l’azienda rivolge la propria offerta è rappresentato dai seguenti utenti: residenti locali che frequentano con regolarità la Casa, soprattutto in occasione di celebrazioni e ricorrenze, da turisti nazionali e internazionali (spesso indirizzati e consigliati dalle strutture alberghiere in cui soggiornano), spinti dal desiderio di assaporare la cucina tradizionale romagnola, in un contesto informale e conviviale. Gli interventi sono relativi ad interventi di ammodernamento e riqualificazione della Case delle Aie con realizzazione di un dehor e platea esterna, interventi di restauro conservativo, realizzazione di fascia verde, fornitura aree stazionamento bici.  

Il modello di accoglienza del progetto si orienta sia verso un turismo consapevole, di qualità, innovativo. L’offerta che si intende offrire si basa su strette collaborazioni con attività consolidate nel tempo , dando vita ad un network di offerte e servizi che coinvolgono non solo il singolo operatore ma una rete di operatori per un offerta locale completa e di qualità, in grado di permettere al turista di scoprire le bellezze del territorio con un offerta in grado di soddisfare le varie esigenze dei turisti.