Leader + - Azione 1.2.1/3.5-6.10

Comune di Portomaggiore (Fe)

Consorzio Verde Delta

Comune di Portomaggiore (Fe)

Obiettivi

Promuovere e valorizzare un prodotto strettamente legato al territorio portuense. Gli obiettivi principali sono: coinvolgere i produttori portuensi per la realizzazione di un'associazione di promozione e valorizzazione della salamina da sugo di Portomaggiore; integrare la valorizzazione di un prodotto cosi particolare con la promozione turistica del Comune stesso.

Realizzazione dell’evento enogastronomico. L’intervento è stato realizzato innanzitutto attraverso una serie di azioni promozionali quali la produzione di un ricettario divulgativo realizzato in 10.000 copie, l’acquisto di spazi promozionali sui quotidiani locali e la realizzazione di una pagina dedicata sul sito www.verdedelta.com. L’animazione enogastronomica è stata realizzata diversi momenti: serata gastronomica a tema al termine della tavola rotonda con menù a base di salama da sugo interpretata da un grande chef; degustazioni gratuite in alcuni momenti delle 5 giornate della Fiera all'interno dello Stand rappresentativo della Salama da sugo; realizzazione di uno spazio espositivo interamente dedicato alla Salamina da sugo, ai suoi produttori e ai ristoratori di Portomaggiore con annesso “Angolo della cottura” con dimostrazione continua di preparazione della salalamina. Nell'area espositiva sono stati inoltre realizzati spettacoli e animazioni a tema con costumi dedicati alla salamina da sugo.
In particolare nell’edizione 2004, oltre a queste attività, è stata organizzato un pranzo di Gala presso il ristorante “La Chiocciola” con menù a base di Salamina di Portomaggiore dedicata ai ristoratori del territorio.

2003-2004

Materiali e Pubblicazioni