L’attenzione posta da DELTA 2000 nella tutela e valorizzazione del proprio territorio si concretizza in un cospicuo numero di progetti, alcuni dei quali nel settore prettamente agricolo.

Ha promosso  studi e ricerche monografiche su tematiche tese alla sperimentazione di produzioni agricole di qualità dalla canapa alla viticoltura, sino a sostenere progetti di promozione e commercializzazione di prodotti agroalimentari.